Сначала выберите форму: живыми или мясом
Продажа живых кроликов — самый простой путь для новичка. Требования к убою и торговле мясом вас не касаются: покупатель — другой кроликовод, новичок или семья, которая забивает кролика сама. Минус: при ценах на живых кроликов корм съедает большую часть выручки.
Продажа мяса даёт больше денег в пересчёте на килограмм, но требует утверждённого места убоя и ветеринарных документов (шаг 2). Продавать мясо домашнего забоя незаконно.
Многие мелкие хозяйства начинают с продажи живых кроликов и переходят на мясо только тогда, когда решён вопрос с убоем.
Кто покупает
Если честно, спрос на крольчатину пока узкий. На OLX по всей стране объявлений о продаже крольчатины единицы, крупного Telegram-канала покупателей кроличьего мяса тоже нет — аудиторию придётся собирать самим.
Реальные покупатели обычно:
- городские семьи, особенно с маленькими детьми или аллергиками — крольчатину часто выбирают как первое мясо для прикорма;
- те, кто соблюдает диету;
- некоторые рестораны и кухни доставки — в небольших объёмах;
- начинающие кролиководы — живые кролики на племя.
Покупатели часто спрашивают: «А крольчатина халяль?» В ханафитском мазхабе кролик считается халяльным — будьте готовы ответить.
Местные каналы
- Telegram-группы и собственный канал. Местные группы «quyon bozor» в основном про торговлю живыми кроликами. Для постоянных клиентов заведите свой канал: чёткие фото, возраст, вес, прививки, дни доставки.
- Базары. Живыми кроликами торгуют. Для мяса нужны оборудованный прилавок и проверка ветеринаром рынка.
- OLX и похожие сайты. Покупателей мяса там почти нет, а для продажи племенных животных они полезны.
- Рестораны могут брать несколько десятков килограммов в месяц, но им нужны мясо с документами и стабильные поставки каждую неделю.
- Супермаркеты для объёмов маленького хозяйства нереальны.
- Крупные фермы охотно предлагают продать вам корм, оборудование и кроликов, но не гарантируют, что купят вашу продукцию. Прежде чем на это рассчитывать, позвоните и спросите прямо: покупаете ли вы готовых кроликов и на каких условиях?
Продавая на племя, будьте честны
Продажа кроликов на племя новичкам — самый доходный вариант в пересчёте на одно животное. Но это деньги человека, который вам доверился.
- Указывайте породу так, как знаете её сами; потомство гибридов не продавайте как «гибридов».
- Не отдавайте брата с сестрой из одного помёта как «неродственную пару».
- Честно говорите, привиты животные или нет.
- Не продавайте больных и сомнительных животных.
Как назначать цену
Считайте цену не от объявления соседа, а от своей себестоимости. Текущие рыночные цены смотрите в разделе цен на нашем сайте.
Себестоимость одного кролика = все расходы за период (месяц или год) ÷ число кроликов, проданных за этот период.
В расходы включайте:
- весь корм и сено — не только молодняка на откорме, но и крольчих и самцов;
- прививки, ветеринара, дезинфекцию, подстилку;
- павших и забракованных животных;
- износ клеток, поилок и другого оборудования;
- дорогу и рекламу.
Для ориентира: в наших расчётах на одного кролика убойного веса (около 2,3 кг) уходило примерно 16,5 кг корма. Эта цифра сильно зависит от того, сколько крольчат от одной крольчихи за год доживает до отсадки: чем меньше отход, тем дешевле каждый кролик.
Тетрадь учёта
Записывайте каждую продажу: дата, количество, живой вес или вес тушки, цена, покупатель. Каждый месяц отмечайте покупки корма, падёж и окролы. Через три-четыре месяца станет ясно, какой канал работает и во что обходится каждый кролик.
Надёжных данных о сезонности спроса нет — узнаете это по своим записям. Кролик не мясо для Курбан-хайита, так что на предпраздничный всплеск спроса не рассчитывайте. Незнакомому покупателю не отправляйте животных до оплаты.
Дополнительный доход: кроличий навоз — хорошее удобрение для садоводов и тепличников. На шкурки же покупателей практически нет — не закладывайте их в план.
Частая ошибка новичка: считать только корм, съеденный молодняком, и делать вывод «прибыль большая». Крольчихи и самцы едят круглый год, а часть крольчат гибнет. Сначала попробуйте продать небольшую партию, а уже потом расширяйте поголовье.
